雪とブナと新緑と

まだ雪が残る魚沼市大白川地区へ。
実習の下見に同行してきました。

こちらのブナ林は、薪炭林として薪などを生産していたところを人工林として
生育している場所です。
人工林とは思えないほど、立派なブナ林です！

ちなみに、同じ地区にあるスギ人工林は、こんな様子です。

今日の晩ご飯は、キノメ（アケビの芽）の黄身あえ、栃尾のあぶらげ（キムチ味）です☆

キノメはほろ苦く、大人の味です。入広瀬の道の駅で購入☆
あぶらげは、ジューシーですっっごく美味しい！
普通のあぶらげもいいのですが、キムチ味もはまりますよ～。